Rychlé pudinkové řezy

Suroviny

1 listové těsto (400-500 g)
180 g dětských piškotů (podle potřeby)
900 ml mléka
2 vanilkové pudinky (nebo jiné)
2 vanilkové cukry
cukr krupice (podle chuti)
kompotované nebo čerstvé ovoce (jahody, maliny,meruňky atp.)
moučkový cukr na povrch

Postup

Jako první uvaříme běžným způsobem pudink. Větší díl mléka dáme zahřívat a do horkého mléka vmícháme zbytek mléka s rozmíchaným pudinkovým práškem. Osladíme podle chuti, zvolna za stálého míchání cca 1 minutu povaříme. Odstavíme a za občasného promíchání necháme zchladnout. K urychlení můžeme použít studenou vodní lázeň.O trochu víc než polovinu listového těsta rozválíme na hluboký plech, uděláme i menší okraje. Můžeme plech předem vyložit papírem na pečení, případně ho vyjmout a těsto doválet přímo na něm a vložit zpět.Na těsto poskládáme těsně vedle sebe v řadách piškoty.Na piškoty nalijeme prochladlý, ale ještě teplý pudink, který rozetřeme po celém povrchu. Na pudink naklademe ovoce.Druhý díl těsta rozválíme velikostně do tvaru plechu a položíme nahoru. Okraje můžeme upravit vidličkou (zamáčknout).Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C, po cca 10 minutách teplotu stáhneme na 175-180 °C a dopečeme. Orientační celková doba pečení je 35 minut.Krájíme dobře vychlazené, můžeme na povrchu pocukrovat.

Poznámka

Když není ovoce dávám rozinky. Řezy jsou rychlé a chutné.

	Autor: Denisa
	Datum vložení: 07.06.2009 13:38