Šneky s tvarohem a ořechy

Suroviny

220 ml vody
70 g měkounké Hery
50 g cukru
1 vejce
špetka soli
3 lžičky citrónové šťávy
320 g polohrubé mouky
230 g hladké mouky
21 g droždí

Na potření:
vejce
Na posyp:
plátky mandlí

Náplň:
kostka tvarohu
vanilkový cukr
2 lžíce pískového cukru
lžička citrónové šťávy
špetka soli
1 vejce
5-6 lžic strouhaných ořechů
– vše umícháme

Postup

Z části recepturní vody, mouky, cukru a všeho droždí umícháme kvásek, který necháme 20-25 minut kynout.
Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme hebké těsto, které necháme asi hodinu vykynout.Vykynuté těsto rozválíme, potřeme náplní, zavineme a roládu nakrájíme. Šneky pak poskládáme do vymaštěné formy, necháme vykynout a potřené vejcem a posypané mandlemi upečeme ve vyhřáté troubě (bez horkovzduchu, 200°C/30-35min).
Před rozkrájením posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 20.02.2017 13:33