Makové křehké muffiny

Suroviny

Na křehké těsto:
210 g hladké mouky
140 g másla
70 g moučkového cukru
špetka soli
1 žloutek
2 lžíce zakysané smetany
kůra a šťáva z poloviny citronu
Na makovou nádivku:
200 g mletého máku
200 ml mléka
60 g cukru
kůra z poloviny citronu
15-20 dětských piškotů
10 ks švestek bez pecek nakrájených na kousky (mohou být mražené)

Postup

Nejprve svaříme mléko s cukrem a mákem, přidáme citronovou kůru a zahustíme nastrouhanými piškoty. Necháme vychladnout.Ze všech surovin vypracujeme těsto ručně nebo pomocí robotu s noži (jde to dobře, ale těsto je potřeba vypracovat rychle, aby zůstalo křehké, dlouhým hnětením je pak těsto tvrdé). Dáme odležet do chladu cca 30 minut.Těsto rozválíme a vykrojíme kolečka, kterými vyložíme formu na muffiny nebo koláčky. Část těsta necháme stranou.Do každé formičky dáme lžičkou makovou nádivku a do ní zatlačíme kousek švestky.Ze zbylého těsta uděláme různé ozdoby, kterými zakryjeme vršek.Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C dorůžova 20-25 minut. Necháme vychladnout, vyklopíme, obrátíme a lehce pocukrujeme.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 19.03.2017 17:51