Růžový jahodový sen

Suroviny

7 vajec
5 jahodových nebo malinových pudinků
2 plechovky jahod
20 dkg cukru
25 dkg másla

Postup

7 bílků + 20 dkg cukru ušleháme na tuhý sníh.Ke sněhu přidáme žloutky, 4 pudinky (prášek) a jemně zašleháme.Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech (pečící papír) a dáme péct na 170 - 180°C.
Když těsto začne růžovět, zkusíme špejlí, zda je piškot upečený.V průběhu pečení uvaříme želé z jahodové šťávy, jednoho sáčku pudinku a případně dle chuti dosladíme.Když piškot vychladne, poklademe na něj nakrájené jahody.Z celého másla a zchladlého želé vyšleháme krém. Nejdříve vyšleháme máslo a postupně do něj zašleháváme želé.
Pokud v krému vzniknou hrudky, osvědčilo se mi postupně zašlehat asi 100 ml rozpuštěného másla nebo jiného tuku.
Hotový krém natřeme na piškot s jahodami. Moučník necháme v lednici odležet.Na obrázcích je piškot s jedním malinovým a 3 vanilkovými pudinky (neměla jsem tolik jahodových pudinků), proto je těsto žlutější.

Poznámka

Je to můj nejoblíbenější dezert, každý je z něho nadšený!

	Autor: Zigulka (Lada)
	Datum vložení: 20.03.2017 16:48