Bílkové řezy

Suroviny

6 bílků
1 špetka soli
1 hrnek cukru krupice
0,5 hrnku polohrubé mouky
0,5 hrnku mletých ořechů
Krém:
250 ml mléka
1 vanilkový pudink
125 g másla
60 g moučkového cukru
hrubá mouka na vysypání plechu
tuk na vymazání plechu
moučkový cukr nebo čokoláda na dokončení

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Troubu předehřejeme na 180 °C.Bílky vyšleháme se solí a cukrem do tuhého sněhu.Mouku smícháme s mletými ořechy a postupně vmícháme do sněhu.Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého promíchávání necháme vychladnout.Máslo vyšleháme s cukrem a po částech vešleháme vlažný pudink.Upečenou placku rozdělíme napůl, jednu polovinu potřeme krémem a druhou polovinou přiklopíme. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice ztuhnout.Nakonec řezy pocukrujeme moučkovým cukrem nebo pocákáme rozpuštěnou čokoládou.

Poznámka

Do krému můžeme přidat nakrájené zavařené nebo čerstvé ovoce nebo strouhané ořechy.

	Autor: Iriska
	Datum vložení: 11.06.2009 16:10