Na omládek:
100 ml vlažné vody
1 lžička medu nebo sladěnky
17-21 g droždí
130 g hladké mouky
Dále:
90 ml vody
1 lžička citrónové šťávy
1 žloutek
80 g cukru
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
75 g rozpuštěné Hery
strouhaná citrónová kůra
asi 40 g rozinek
370 g hladké mouky
1 bílek na potření
Suroviny na omládek spolu smícháme, dobře promícháme a necháme zakryté asi 60 minut kynout.K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho dobře vykynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na dva díly a z každého uděláme mazanec. Položíme je na plech švem dospodu a svrchu je mírně roztlačíme – dalším kynutím se rovnoměrně vyklenou nahoru.Opět necháme dobře nakynout, potřeme bílkem a upečeme ve vyhřáté troubě (200 °C/10 minut, poté snížíme teplotu na 180 °C a pečeme dalších asi 25 minut).
Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/velikonocni-mazanec/
|
Autor: cathleen (Iva Trhoňová) |
|
Datum vložení: 16.04.2017 13:12 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
