Lehký jablkový koláč

Suroviny

Těsto:
6 vajec
12 lžic polohrubé mouky
12 lžic teplé vody
10 lžic krystalového cukru
Jablková náplň:
1 kg jablek
¾ l vody
2 vanilkové cukry
10-15 lžic cukru
Pudinková náplň:
3 vanilkové pudinky
250 g másla
Na ozdobu:
½ l šlehačkové smetany
2 lžíce cukru
čokoláda

Postup

Vyšľaháme žĺtky a cukor. Postupne pridáme vodu a múku.
Z bielkov vyšľaháme pevný sneh a jemne ho vmiešame do žĺtkovej hmoty.
Cesto dáme na vymastený a vysypaný plech a na 180°C upečieme. Necháme vychladnúť.Na náplň zbavíme jablká jaderníkov a ošúpeme ich. Nakrájame na osminky. Zalejeme vodou, zasypeme cukrom a vanilkovým cukrom a varíme, kým nezmäknú.Jablká nenecháme otiecť od šťavy, len dierkovanou naberačkou ich vyberáme, zľahka necháme odtiecť šťavu a rozložíme na upečené cesto.Zvyšnú šťavu doplníme vodou do 1 l kvapaliny. V časti rozmiešame puding, vlejeme späť a uvaríme hustý puding.Do horúceho pudingu vmiešame maslo a hneď navrstvíme na jablká. Necháme vychladnúť. Vložíme do chladničky aspoň na 12 hod dobre stuhnúť.Potom vyšľaháme šľahačku s cukrom a navrstvíme na koláč.
Posypeme strúhanou čokoládou.

Poznámka

Recept je z NejRecept.cz, trochu som ho upravila.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 26.04.2017 19:31