Řezy s jahodovým krémem

Suroviny

4 vejce
180 g cukru krupice
100 ml oleje
100 ml vody
250 g polohrubé mouky
0,5 prášku do pečiva
Krém:
400 g jahod (čerstvých)
2 jahodové pudinky
200 g másla
moučkový cukr dle chuti
1 šlehačka Dr.Oetker v prášku (lze nahradit jednou 33% šlehačkou a ztužovačem do šlehačky)
150 ml mléka

Postup

Na piškot vyšleháme žloutky s cukrem, přilijeme vodu, olej a přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na plech s pečícím papírem a upečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut.Jahody omyjeme a rozsekáme na kaši. Dolijeme vodou do 500 ml a v této směsi rozmícháme 2 jahodové pudinky s cukrem. Z hmoty uvaříme kaši - pudink, který za občasného promíchání necháme vychladnout. Vyšleháme máslo, do kterého pak postupně přidáváme prochladlý pudink. Vše musí mít stejnou teplotu.Vzniklý krém natřeme na piškot a na jahodový základ natřeme šlehačku Dr Oetker připravenou dle návodu. Necháme vychladit, pak ozdobíme hoblinkami z čokolády a pokrájíme na řezy.

	Autor: Fokuska (Hana Semanová)
	Datum vložení: 07.07.2017 09:58