Jahodové řezy

Suroviny

Těsto:
200 g cukru krystal
100 ml oleje
100 ml vody
1 balíček kypřicího prášku
4 vejce
200 g polohrubé mouky
Náplň:
3 Zlaté klasy
1200 ml kompotovaných jahod (2 poháry)
2 balíčky vanilkového cukru
3 lžíce cukru krystal
Zdobení:
200 ml šlehačky
1 zarovnaná lžíce práškového cukru
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vymazání plechu

Postup

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridáme olej, vodu, múku a kypriaci prášok.Premiešame, cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Necháme vychladnúť.Kompótové jahody spolu so šťavou rozmixujeme alebo len troška rozvaríme. Do rozmixovanej masy pridáme Zlaté klasy, kryštálový cukor, vanilínový cukor a spolu uvaríme za stáleho miešania.Necháme trocha vychladnúť a ešte teplú plnku rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto.Smotanu vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a ešte asi 2-3 minúty prešľaháme. Smotana udrží tvar aj bez stužovača.Nakonec na koláč rozotrieme vyšľahanú smotanu.

Poznámka

Ak použijeme čerstvé alebo mrazené jahody, šťavy nebude dostatok, preto pridáme na rozmiešanie Zlatého klasu 1/2 l jahodovej šťavy.

V Čechách namiesto Zlatého klasu dostať Krémový prášek.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 21.06.2009 07:39