Cuketové koláčky s povidly

Suroviny

300 g hladké mouky
150 g cukety
2 žloutky
100 ml mléka
1/2 kostky čerstvého droždí
2 lžíce majonézy
2 lžíce cukru
50 ml oleje
1 lžička rumu
sůl
citronová kůra
Dále:
povidla
vanilkový cukr
skořice
mandle na ozdobu
vejce na potření

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 190-200 °C.Cuketu oloupeme, nastrouháme, trochu osolíme a dáme do cedníku vypotit. Pak ji pořádně vyždímáme, nejlépe v utěrce.Do vlahého mléka dáme trochu cukru, droždí a necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme cuketu, olej, kvásek a všechny zbývající suroviny.Zaděláme hladké těsto a hned začneme lžíci odebírat kousky na pomoučený vál. Uděláme bochánky tak, jako bychom dávali náplň do koláčů a dáme spojem na plech.Povidla ochutíme skořicí a vanilkovým cukrem. Menší vhodnou skleničkou uděláme důlek a potřeme rozšlehaným vejcem. Naplníme ochucenými povidly a nahoru dáme mandle.Plech vložíme do trouby a pečeme na 190-200 °C zhruba 15 minut.

Poznámka

Jsou to takové obyčejné koláčky ke kávě. Ani nevím, jak dlouho vydrží, protože se ještě ten den snědly. Je jich kolem 20 ks asi na jeden plech.

	Autor: mika59
	Datum vložení: 12.07.2017 18:44