Expresní meruňková bublanina se smetanou

Suroviny

3 vejce
150 g třtinového cukru
1 špetka soli
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce rumu
300 g polohrubé mouky
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
10 velkých meruněk (podle potřeby)
Dále:
trocha moučkového cukru na povrch

Postup

Menší plech na pečení vyložíme papírem na pečení.Meruňky opláchneme, necháme okapat, vypeckujeme a nakrájíme na měsíčky.Celá vejce s cukrem vyšleháme do pěny, za stálého šlehání přilijeme smetanu a pak postupně vmícháme rum, špetku soli a mouku smíchanou s kypřicím práškem.Těsto nalijeme na připravený plech a hustě ho poklademe meruňkami nakrájenými na měsíčky.Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 25-30 minut.Bublaninu necháme vychladnout a před podáváním ji pocukrujeme.

Poznámka

Jde to velice rychle, bublanina je hotová dřív, než uvaříme oběd.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 18.07.2017 22:29