Minidortík s tvarohem a rybízem

Suroviny

Těsto:
3 vejce (žloutky a sníh z bílků)
3 PL horké vody
2 PL cukru krupice
1 ČL vanilkového cukru
4 PL oleje
6 PL hladké mouky
1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
citronová kůra
sůl
na ozdobu šlehačka, čokoláda, ovoce


Tvarohová náplň:
500 g měkkého tučného tvarohu (jogurt
Dr. Oetker želatinový ztužovač
100 ml vody
moučkový cukr (podle vaší chuti)
rybíz (maliny, ostružiny, jahody, borůvky...)

Postup

Těsto
Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160°C)
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Do mísy dáme žloutky, cukry, citronovu kůru, olej, horkou vodou a ušleháme.
Prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva přidáme do ušlehané pěny a promícháme.
Nakonce lehce vmícháme sníh z bílků.
Na dno dortové formy dáme pečící papír a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme.
Piškot pečeme cca 15-20 minut. Při pečení troubu neotvíráme, aby těsto nespadlo.Tvarohová náplň
Do mísy dáme želatinový ztužovač, vodu a ručně metličkou cca půl minuty mícháme. Přidáme tvaroh, cukr a dobře promícháme. Nakonec do tvarohu lehce vmícháme kuličky rybízu nebo jiné ovoce.Formičkami vykrajujeme dna dortíků a dáváme je (i s formičkou) na tác.
Do formičky na piškot dáme tvarohovou náplň a formičky s tácem uložíme do lednice na půl hodiny.
Po půl hodině bude tvarohová náplň ztuhlá a můžeme minidortíky podle svého ozdobit.
Pekla jsem korpusy dva, tak jsem dala piškot také nahoru.

Poznámka

Pokud nemáte formičky, můžete udělat dortíky do sklenic.
Minidortíky můžete udělat také z jogurtu, mascarpone...
Kdo se nechce péct s piškotem, může dát na dno rozmačkané piškoty a nebo koupit hotový korpus.

	Autor: radiator (Míla)
	Datum vložení: 27.07.2017 18:41