Kynuté drobenkové koláče

Suroviny

750 g polohrubé mouky
300 - 500 ml mléka
250 ml majonézy
1 kostka droždí
4 lžíce cukru moučka
špetka soli
1 vejce na potření

Drobenka:
50 g polohrubá mouka
40 g změklé máslo
40 g cukr moučka
0,5 sáčku vanilkového cukru
Vše ručně zpracujeme. Směs by se měla drolit pod rukama.

Jablková náplň:
500 g jablek
cukr moučka
rum
citronová šťáva
skořice

Postup

Připravíme kvásek - 100 ml vlažného mléka smícháme se lžící cukru a droždím. Kvásek necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme ostatní ingredience a nakonec vmícháme kvásek. Vypracované těsto necháme asi hodinu kynout.Vykynuté těsto na pomoučené desce rozdělíme na 2-3 bochánky. Každý bochánek přeneseme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Bochánek následně tvarujeme od středu ke krajům do kruhu (musí vzniknout okraje). Na koláč naneseme náplň, potřeme okraje vajíčkem a posypeme drobenkou.
Pečeme na 180 stupňů asi 15 - 20 minut dozlatova.Na jablkovou náplň nakrájíme oloupaná jablka na kostičky, přidáme trochu vody a dáme povařit.
Až budou jablka skoro měkká, přidáme cukr, rum, skořici a citronovou šťávu. Ještě chvíli povaříme a necháme vychladnout.

Poznámka

Klasika, která nikdy nezklame. Náplní je obrovské množství - borůvková, tvarohová, jablková, maková, rybízová... Já jsem použila borůvky a jablka.

	Autor: Michaela.Koc (Michaela Kočárková)
	Datum vložení: 28.07.2017 09:15