Donuty z naběračky

Suroviny

150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
250 ml vody
50 g rozpuštěného vlažného másla
vanilka (vanilinový cukr)
35 g moučkového cukru
1 špetka soli
2 lžíce rumu
kůra z 1/2 citronu
1 vejce
20 g droždí

Dále:
tuk na smažení
cukr na posyp
různé polevy
sypání na dokončení

Postup

Všechny suroviny ušleháme na řidší těsto (asi jako lívancové) a necháme chvíli vykynout.V užším vysokém hrnku rozpálíme dostatečně vysokou vrstvu tuku, naběračku (viz obrázek) v něm namočíme, nabereme těsto, setřeme na okrajích a ponoříme do vroucího tuku. Až se těsto začne odlupovat, vyklopíme (popř. si pomůžeme špičkou nože) a osmažíme z obou stran. Koblihy musí při smažení plavat. Naběračku v tuku namočíme před každým nabráním těsta, aby správně fungovala.Necháme odsát na papírové utěrce přebytečný tuk a po zchladnutí koblihy cukrujeme nebo zdobíme polevami a sypáním.

Poznámka

Na existenci naběračky mě upozornila Merylas, její recept jsem malinko pozměnila (přidala jsem rum a kůru z citronu).
Práce s naběračkou je snadná.

	Autor: zizala (Jaroslava Oumarová)
	Datum vložení: 05.09.2017 19:49