Pudinkový závin s jablky

Suroviny

500 g listového těsta
5 cukrářských piškotů
1 vejce na potření
moučkový cukr na posypání
Pudinková náplň:
0,5 l mléka
2 vanilkové pudinky v prášku
2 lžíce cukru
Jablečná náplň :
4 větší jablka
120 g nasekaných vlašských ořechů
2-3 lžíce cukru
1 hrst rozinek
1 sáček skořicového cukru
1 lžička mleté skořice
1 lžička rumu

Postup

Z mléka, pudinkového prášku a dvou lžic cukru uvaříme hustý pudink, který necháme vychladit. Rozinky propláchneme, namočíme do horké vody a přidáme do ní lžičku rumuJablka nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme nahrubo, vymačkáme z nich šťávu, přidáme cukr (dle chuti a kyselosti jablek), vlašské ořechy, rozinky, skořicový cukr a skořici.Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 5 mm a poté ho pokryjeme vrstvou vychladlého pudinku, který rozetřeme po celém těstě. Posypeme ho rozdrcenými piškoty a ty pokryjeme vrstvou ochucených jablek. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.Těsto s náplní opatrně svineme a okraje přitlačíme k sobě, aby se závin při pečení nerozvinul. Závin položíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby.Pečeme asi 20 minut dozlatova. Před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.

	Autor: MiskaM (Monika Červencová)
	Datum vložení: 10.09.2017 18:44