Čokoládovo - mandlový koláč s hruškami (bez mouky)

Suroviny

200 g hořké čokolády
120 g másla
4 lžíce cukru
2 lžíce brandy
3 vejce
100 g oloupaných mletých mandlí
1 lžíce kakaa
3 větší hrušky

Postup

Čokoládu rozlámeme do kastrůlku a necháme rozpustit ve vodní lázni. K čokoládě přidáme máslo a oboje necháme také rozpustit, pak vmícháme cukr a necháme vše vychladnout.
Do čokoládové směsi pak přimícháme jeden po druhém žloutky, brandy, kakao a mleté mandle.
Z bílků ušleháme sníh a ten nakonec také lehce vmícháme do těsta.Hrušky přepůlíme, oloupeme, vybereme jádřinec a na vrchní straně každé hrušky uděláme nožem zářezy asi 3 mm hluboké.Formu na koláč vymažeme tukem, vysypeme moukou (nebo mletými mandlemi) a nalijeme do ní těsto. Na těsto naklademe dokola připravené půlky hrušek.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 35-40 minut.
Hotový koláč necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 16.09.2017 19:39