Roláda z jablek

Suroviny

Těsto:
3 PL krystalového cukru
4 PL hladké mouky
1 balíček vanilkového cukru
1/2 ČL prášku do pečiva
4 PL slunečnicového oleje
4 vejce
špetka soli
________
2-3 jablka
10 švestek (mohou být i sušené)
skořice nebo skořicový cukr
1 PL másla

Postup

Oloupeme a na drobno pokrájíme jablka a švestky. Pokud použijete švestky sušené, je dobré je předem namočit do trošky vody s rumem. Pokrájené ovoce v míse prosypeme skořicí nebo skořicovým cukrem.Oddělíme žloutky od bílků. Bílky se špetkou soli vyšleháme dotuha, zašleháme cukr. Potom na menší obrátky zašleháme žloutky, olej a pomalu i mouku s práškem do pečiva.Pokrájené ovoce rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, ten vymažeme máslem. Na ovoce rozetřeme sněhové těsto tak, aby proteklo až na papír.Dáme péct do předem vyhřáté trouby (na 170 stupňů) přibližně na 20-25 minut. Po upečení stáhneme papír i s upečeným těstem na pracovní plochu a ještě horké zavineme do rolády.

	Autor: hosta
	Datum vložení: 30.09.2017 15:53