Perníkové grissini s čokoládovým dipem

Suroviny

Těsto:
1/2 kostičky droždí (20 g)
120 ml mléka
70 g cukru
300 g hladké mouky
špetka soli
2-3 lžičky perníkového koření
50 g másla

Dip:
100 g hořké čokolády
4 lžíce smetany
2 lžíce kávového likéru nebo rumu

Postup

Droždí rozdrobíme do mističky, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a 120 ml vlažného mléka. Vše smícháme a necháme 15 minut v klidu na teplém místě.
Mouku prosijeme do mísy, přidáme špetku soli, perníkové koření, cukr, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Zaděláme hladké těsto. Těsto musí být tužší, v případě potřeby přidáme ještě trochu mouky.
Těsto zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut v klidu.Vykynuté těsto vyválíme na obdélník asi 5 mm silný a rádýlkem nakrájíme proužky 1 cm široké. Každý proužek těsta zatočíme do spirálky a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Troubu rozehřejeme na 180°C a vložíme připravený plech. Pečeme asi 15 minut.
Vychladlé tyčinky namáčíme do čokoládového dipu.Dip: čokoládu rozlámeme na kostičky, dáme do misky, přilijeme smetanu a dáme rozpustit do mikrovlnné trouby. Pak přilijeme alkohol a dobře promícháme.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 14.10.2017 16:36