Koláčky z listového těsta

Suroviny

1 rolované chlazené listové těsto
2 lžíce sádla (nebo másla)
1 lžíce solamylu
Náplň:
cca 100 ricotty (tvarohu)
1 lžička solamylu
2 lžíce jablečné klevely

Postup

Plát listového těsta rozbalíme, potřeme rozpuštěným tukem a trošku poprášíme solamylem. Pak příčně rozkrojíme na tři stejné obdélníky. Ty položíme na sebe a pevně od kratší strany srolujeme. Měl by vzniknout váleček, zhruba 15 cm dlouhý a asi 6 cm silný.Z těsta nakrájíme kolečka, cca 1,5 cm silná (vyšlo mi jich 9), trošku rukou rozmáčkneme a naplníme lžičkou ricotty, smíchané s jablečnými povidly a zahuštěné solamylem. Uzavřeme do trojbokých koláčků (viz fotka) a spojem dolů dáme na plech, který je vyložený pečícím papírem, na kterém bylo těsto zarolováno.Potřeme opět sádlem, můžeme posypat hrubým cukrem a pečeme asi 15 minut v troubě, předehřáté na 200 st.

Poznámka

Je to zas jen listové těsto - jen trochu jinak tvarované. Náplň je možné zvolit jakoukoliv, klidně i slanou, dovedu si představit ricottu se špenátem, posekanou šunku se sýrem, kousek hermelínu.... cokoliv.

	Autor: hosta
	Datum vložení: 20.10.2017 12:21