Povidlové buchty

Suroviny

Těsto:
500 g hladké špaldové mouky
30 g čerstvého droždí
60 g cukru krupice
240 ml vlažného mléka
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
2 žloutky
kůra z jednoho citronu
140 g rozpuštěného másla ( z toho asi 20 g na dno pekáče)

Náplň:
350 g povidel ze švestek
75 ml rumu
50 g perníku na strouhání

Postup

Ve velké míse smícháme mouku s cukrem, solí a vanilkovým cukrem.Do mouky uděláme důlek a vlijeme do něj vlažné mléko. Rozdrobíme do něj droždí a necháme 10 minut odstát.Přidáme žloutky, máslo a citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto.Nádobu s těstem přebalíme potravinovou folií a necháme 1 hodinu kynout. Po hodině těsto prohněteme a necháme kynout ještě 1 hodinu.Připravíme náplň: Smícháme povidla s rumem a nastrouhaným perníkem.V pekáči rozpustíme máslo a vyválíme těsto.Z těsta vykrajujeme čtverce velké asi 6×6 cm a doprostřed na ně klademe náplň.Dobře buchty zabalíme, namočíme v pekáči s máslem a do pekáče je vyskládáme. Necháme ještě 20 minut kynout na teplém místě.Pečeme asi 30 minut na 180 °C.

	Autor: Babicciny recepty
	Datum vložení: 13.11.2017 13:23