Tvarohový kostkový dort

Suroviny

Korpus:
2 vejce
60 g cukru krupice
1 lžíce kakaa
50 g hladké mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 špetka soli
2 lžíce oleje
Na formu:
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání
Směs tvarohová:
700 g tvarohu (či kombinace tvaroh, zakysaná smetana, bílý jogurt-dle chuti)
1 želatina zastudena (např. Vitana, Dr. Oetker)
cukr dle chuti
Dále:
pevnější ovoce (např. kompotované broskve)

Postup

Dortovou formu (o půměru cca 15 cm) nebo menší pekáček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme ji předehřát na 150 °C.Bílky se špetkou soli vyšleháme dopevna, všleháme cukr, až se tvoří na metličkách po vyndání špičky.Pak všleháme žloutky a olej, zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.Těsto dáme do připravené formy nebo pekáčku, vložíme do předehřáté trouby a při 150 °C pečeme zhruba 10 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout.Vychladlý korpus nakrájíme na kostky 3x3 cm.Broskve nakrájíme také na kousky cca 3x3 cm.Vyšleháme tvaroh s jogurtem, zakysanou smetanou, osladíme dle chuti a smícháme dle návodu se želatinou na ztužování tvarohových dortů zastudena.Do tvarohové směsi zlehka vmícháme kostky ovoce a korpusu a přelijeme do dortové formy. (Formu možno vystlat potravinovou fólií, pokud netěsní pevně, aby směs nevytekla dnem, případně obalit formu fólií zvenku.)Chladíme v lednici cca 3 hodiny.

Poznámka

Použila jsem odkrojky korpusů, které mi zbydou vždy po 3D dortech a skladuji je v mrazáku. Tentokrát se mi nechtělo dělat poháry, na které většinou pak použiji. Díky této skutečnosti se celá příprava smrskla do 10 min. od počátku krájení do uložení do ledničky... možná si začnu schválně občas předpékat nějaké korpusy do mrazáku navíc.

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 29.12.2017 20:08