Ořechová roláda s banánem

Suroviny

5 vajec
5 lžic krupicového cukru
5 lžic polohrubé mouky
5 lžic horké vody
5 lžic mletých vlašských ořechů
1/2 lžičky prášku do pečiva
2-3 banány
Krém:
250 g mascarpone
250 g smetany ke šlehání
1 lžička ztužovače do smetany
1 vanilkový cukr
moučkový cukr podle chuti

Postup

Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Během šlehání postupně přidáváme vodu.Lehce vmícháme ořechy a mouku s práškem do pečiva. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Pečeme na 180 °C asi 12-15 minut.Upečený plát smotáme i s papírem a necháme vychladnout. Mezitím vyšleháme smetanu s mascarpone.Vše musí být stejně studené. Nejdříve šleháme na malé otáčky, až se vše spojí. Pak otáčky přidáme a vyšleháme s cukrem a ztužovačem do krému.Ze studené rolády stáhneme papír a potřeme ji krémem. Trochu krému necháme na pomazání. Na okraj rolády položíme banány a roládu stočíme.Roládu nahoře pomažeme zbylým krémem a obsypeme ořechy nebo jako já, hoblinkami čokolády. Roládu necháme dobře vychladit.

	Autor: mika59
	Datum vložení: 06.01.2018 22:00