Kynuté pečivo s rozinkami

Suroviny

500 g prosáté hladké mouky
sůl
100 g cukru
100 g máslové hery
2 žloutky
1/2 kostky droždí
asi 250 ml mléka
citronová kůra
rozinky namočené v rumu
vanilka

Postup

V míse rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi mléka na řídkou kašičku - kvásek. Ten necháme na teple vzejít. Přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a mléko, ve kterém jsme zahřáli vnitřek z vanilkového lusku. Než ale mléko vlijeme do těsta, necháme ho trochu zchladnout, rozpustíme v něm sůl a rozkvedláme žloutky. Vypracujeme vláčné měkké těsto .Necháme vykynout a pak těsto zpracujeme do žádaných tvarů. Potřeme bílkem a posypeme sezamem.Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme dozlatova na 180 st.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 09.01.2018 21:51