Tvarohový koláč z dvojího těsta

Suroviny

Linecké těsto:
500 g hladké mouky
250 g Hery
100 g moučkového cukru
1 vejce
nastrouhaná kůra z 1 citronu
Tvarohová hmota:
500 g měkkého tvarohu
2 vejce
130 g cukru
1 balíček vanilkovího cukru
borůvky
meruňky
jahody (čerstvé i kompotované)
Piškotové těsto:
2 vejce
100 g hladké mouky
80 g krupicového cukru
1 lžička kakaa (nemusí být)

Postup

Na linecké těsto prosejeme mouku na vál, přidáme cukr, promícháme a uděláme důlek, kam rozklepneme vejce a přidáme nasekané máslo a citronovou kůru. Zpracujeme těsto a uložíme ho na půl hodinky do lednice. Pak ho rozválíme na plát a dáme na plech s pečícím papírem a vytvoříme okraj. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dorůžova.
Smícháme všechny přísady na tvarohovou hmotu a naneseme jí menší polovinu na předpečené linecké těsto, poklademe ovocem (v případě kompotu dobře okapaným) - já použila kompotované borůvky, a zakryjeme zbytkem tvarohové hmoty.
Na piškot ušleháme sníh z bílků a cukru, lehce vmícháme žloutky a mouku s kakaem a naneseme na tvarohovou náplň (případně nastříkáme mřížku).
Koláč vložíme zpět do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 20-30 minut.

Poznámka

Koláč je možný připravit i bez ovoce, pouze s tvarohovou náplní, ale kdo má ovoce rád, tak určitě nevynechá :-).

	Autor: aanicka (Anna Kubincová)
	Datum vložení: 02.07.2009 12:05