Čokoládovo - kokosový zákusek

Suroviny

Těsto:
300 g sušenek - já použila polomáčené
150 g změklého másla
2 lžíce kakaa
Dále:
100 g strouhaného kokosu
100 g nasekané hořké čokolády
100 g rozinek (nemusí být)
100 g sekaných oříšků nebo mandlí
1 Salko

Postup

Sušenky rozmixujeme nebo rozdrtíme. Přidáme kakao, změklé máslo a prohněteme.Těsto rozmístíme (nejlépe namočenýma rukama) na plechu nebo pekáčku vyloženém pečícím papírem tak, aby bylo po celé ploše (množství je na menší pekáček cca 25 x 30 cm).Na těsto nasypeme kokos, rozinky, nasekanou čokoládu, oříšky nebo mandle a vše zalijeme Salkem (já jsem si ponechala trošku Salka a plátků mandlí na závěr na ozdobu).Pečeme na 160° asi 20 - 25 minut.Po upečení jsem dozdobila "mřížkou" ze Salka a posypala mandlovými lupínky.Necháme vychladnout a uležet, nejlépe do druhého dne (klidně může být i v lednici). Krájíme na malé kousky.

Poznámka

Některé druhy sušenek více "sají" máslo, pak je potřeba ho malinko přidat, směs na těsto by měla být pastovitá a nedrobit se. Nakrájený zákusek vydrží v uzavřené doze několik týdnů.
Díky Salku je to dost sladké, jako zákusek ke kávě stačí kousek na chuť - není to "koláč na zasycení dětí":-)

Inspirace: Annabel Langbain

	Autor: Lenunka
	Datum vložení: 19.01.2018 09:08