Citronové muffiny

Suroviny

1/2 hrnku cukru
2 vejce
1 zakysaná smetana
2 citrony menší nebo 1 velký
80-100 ml oleje
1,5 hrnku špaldové hladké mouky
0,5 prášku do pečiva

Postup

Vyšleháme v míse vejce s cukrem, popř. jiným sladidlem, přidáme zakysanou smetanu, olej, kůru a šťávu ze dvou citronů, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečivaTroubu předehejeme na 180 stupňů.Plníme košíčky na muffiny, já dala do silikonových srdíček jednu polévkovou lžíci.Pečeme ve vyhřáté troubě cca 20-25 minut - mluvím o pečení v elektrické troubě při 180 stupních.

Poznámka

Olej je orientační, záleží na hustotě těsta.
Lze přidat místo zakysané smetany bílý jogurt.
Do těsta také můžete přidat kousky čoko, marmeládu, oříšky, kokos atd.
Pro milovníky citronových dezertů je super na muffiny přidat citronovou polevu.
Jelikož manžel je Crohnař,dcerka a já nemůžem bílou mouku,snažím se recepty přizpůsobovat nám;-),ale zároveň i tak,aby syn nepoznal,že jsou zdravéB-)B-)B-)B-).Jinak zasadne používám med či kokos.cukr,popř.třitnový.

	Autor: HUSTENKA
	Datum vložení: 21.01.2018 12:09