Drobenkový koláč s tvarohem a rebarborou

Suroviny

Těsto:
600 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr (nebo skořicový)
200 g cukru krupice
250 g másla (nebo Hery)
mléko (dle potřeby)
citronová kůra (nemusí být)
Rebarborový tvaroh:
500-750 g měkkého tvarohu
3 vejce
180 g cukr krupice
500 g rebarbory
skořice (nemusí být)
rozinky (nemusí být)

Postup

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukry.Do mísy přidáme pokrájené máslo, suroviny promneme mezi prsty a vytvoříme tak drobenku. Pokud se těsto nedrolí, ale spíše sype, přidáme trochu mléka. Drobenku můžeme ochutit i citronovou kůrou.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky dáme stranou, bílky vyšleháme do tuhého sněhu.Rebarboru pokrájíme.Připravíme rebarborový tvaroh. Žloutky vyšleháme s cukrem a tvarohem, přidáme sníh a pak zlehka vmícháme i rebarboru. Tvaroh můžeme dochutit i skořicí nebo citronovou kůrou. Přidat můžeme i rozinky.Velký hluboký plech vyložíme pečicím papírem.
Troubu rozpálíme na 170 °C.Větší část drobenky rovnoměrně nasypeme na dno pekáče. Na ni nalijeme rebarborový tvaroh a ten posypeme zbylou drobenkou.Pečeme v troubě dorůžova.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 31.01.2018 11:25