TopRecepty.cz

Řezy den a noc


Řezy den a noc

Suroviny

Tmavé těsto:
350 g polohrubé mouky
120 g moučkového cukru
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
120 g másla (nebo Hery)
1 vejce
5 lžic vlažné vody
Světlé těsto:
3 vejce
150 g moučkového cukru
100 ml oleje
5 lžic vlažné vody
200 g polohrubé mouky
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli
Náplň:
4-5 jablek
1 balíček vanilkového cukru
1 lžička skořice

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem (nebo vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou). Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C.Nejprve připravíme tmavé těsto. Na vále smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem, kakaem a vyhloubíme důlek.Dokola rozmístíme na kousky nakrájené máslo, do důlku rozklepneme vejce a přidáme vodu. Zpracujeme hladké těsto, které rozválíme a přeneseme na připravený plech.Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a rozprostřeme na těsto na plechu. Posypeme je vanilkovým cukrem a skořicí.Připravíme světlé těsto. Žloutky oddělíme od bílků. V jedné misce ušleháme tuhý sníh z bílků a špetky soli.V druhé misce ušleháme žloutky s cukrem do husté pěny. Postupně zašleháme olej (přiléváme tenkým pramínkem) a vodu.Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh.Těsto opatrně rozetřeme na jablka. Plech vložíme do trouby a pečeme na 190 °C zhruba 20 minut do zrůžovění.Vychladlé řezy lehce posypeme moučkovým cukrem.

autor Autor: Martina Kockova (Martina Kočková)
Datum vložení Datum vložení: 02.07.2009 17:24

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz