Čokoládové řezy se žloutkovým krémem

Suroviny

3/4 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku mléka
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
2 lžíce kakaa
50 g nastrouhané hořké čokolády
3 lžíce rostlinného oleje
Na ozdobu:
kysaná smetana nebo šlehačka
Krém:
6 žloutků
2 lžíce cukru
2 lžíce citronové šťávy
4 lžíce smetany 33%
1 lžíce rumu

Postup

Všechny suroviny dáme do mísy a ručním šlehačem ušleháme. Vlijeme do malého vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20-30 minut.V páře šleháme metlou žloutky s cukrem a postupně přikapáváme citronovou šťávu, smetanu a rum. Pilně šleháme, aby se neutvořily hrudky, pokud je třeba, přidáme ještě smetanu. Šleháme do zhoustnutí.Vychladlý moučník nakrájíme, ozdobíme kysanou smetanou nebo ušlehanou šlehačkou. Podáváme s krémem.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 31.01.2018 15:45