Meruňkový koláč s polevou

Suroviny

Těsto:
80 g změklého másla
80 g moučkového cukru
2 vejce
180 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
špetka soli
Náplň:
500 g okapaných kompotovaných meruněk
šťáva z kompotu
1 vanilkový pudink
1 lžíce cukru
1 lžíce citronové šťávy
Poleva:
3 vejce (oddělit žloutky a bílky)
90 g cukru
2 lžíce citronové šťávy
200 g kysané smetany
Na posyp:
moučkový cukr

Postup

Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přidáme ostatní přísady, vše dobře propracujeme a těstem vyložíme vymazanou koláčovou formu. Na těsto rovnoměrně rozložíme meruňky.Z meruňkové šťávy a pudinkového prášku, cukru a citronové šťávy uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na meruňky a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Pečeme na 180 st. asi 30 minut.Připravíme polevu. Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně jeden po druhém vmícháme žloutky, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Hmotu naneseme na horký koláč a dopečeme.Koláč necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 10.02.2018 16:57