Makový (ořechový) závin od Lidušky

Suroviny

Těsto:
280 g polohrubé mouky
140 g másla
1 vejce
sůl - špetka
20 g droždí
5 lžic mléka
1 lžička cukru krupice

Náplň:
200 g mletého máku nebo vlašských ořechů
200 ml mléka
150 g cukru krupice
citronová kůra dle chuti
1 hrst rozinek máčených v rumu
4 lžíce rumu

Postup

Z droždí, mléka a cukru necháme vzejít kvásek, který pak přidáme do mísy k mouce a změklému máslu. Přidáme vejce, sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pomoučněném stole zaklopené pod teplou nádobou odpočinout cca 30 minut.Pak těsto odklopíme, rozválíme na dva slabší pláty, potřeme vlahou náplní, zavineme a necháme cca 10 minut odpočinout.Pečeme na 170 °C v předehřáté troubě dozlatova. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo přelijeme čokoládovou polevou.Náplň: mléko svaříme s cukrem, přidáme mák nebo ořechy, rozinky a citronovou kůru. Vše promícháme a necháme trochu vychladnout. Pak vmícháme rum.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 20.02.2018 19:36