Meruňkový koláč s mandlemi a tvarohem

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
na špičku nože kypřící prášek
120 g změklého másla
60 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 vejce
600 g kompotovaných, půlených meruněk
2 lžíce strouhanky
máslo na vymazání formy
Náplň:
2 tvarohy v kostce
1/4 l mléka
1 sáček vanilkového pudinku
citronová kůra z 1 citronu
cukr dle chuti
Smetanová poleva:
2 vejce
70 g cukru
200 ml smetany
1 lžíce pomerančového likéru nebo rumu
1 lžíce solamylu
100 g mandlových lupínků

Postup

Suroviny na těsto dáme do mísy a vše zpracujeme, zabalíme do folie a necháme 30 minut v lednici odpočinout.
Zatím uvaříme z mléka, pudinkového prášku a cukru pudink, necháme zchladnout a přidáme citronovou kůru a tvaroh. Vše ušleháme.Těsto vyválíme a vyložíme s ním máslem vymazanou koláčovou formu o průměru 28 cm. Po celé ploše těsto propícháme vidličkou a stejnoměrně po celé ploše posypeme strouhankou.
Nalijeme náplň, rozprostřeme ji a poklademe půlkami okapaných meruněk.Vejce, cukr, smetanu, likér, solamyl a mandlové lupínky smícháme a nalijeme na koláč.Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 50 minut na 180 stupňů. Hotový koláč necháme na mřížce vystydnout a pocukrujeme.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 25.02.2018 16:11