Ananasový moučník

Suroviny

2 vejce
250 g cukru
1 sklenička oleje
1 sklenička mléka
citronová kůra
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
500 g polohrubé mouky
1 větší ananasový kompot
2 vanilkové pudinky
4-6 lžic cukru (jak má kdo rád sladké)
2 žluté želatiny
1 litr mléka

Postup

Vejce s cukrem utřeme a postupně přidáváme po troškách olej, mléko do vypotřebování a dáme citronovou kůru, vanilkový cukr, prášek do pečiva spolu s moukou a promícháme. Pak vylijeme na plech s pečícím papírem a upečeme na střední teplotě.Mezitím uvaříme pudink mléko + vanilkové pudinky + 2 lžíce cukru-tradičním způsobem. Na mírně vychladlý moučník nalijeme pudink, necháme trochu prochladnout, poskládáme odkapaný ananas.Nakonec uděláme želatinu ze šťávy z ananasového kompotu, přidáme 2 lžíce cukru a dolijeme vodou, na množství, které máme napsané na želatině, necháme ji vychladit, až bude vlažná, zalijeme s ní celý plech moučníku. Necháme vychladnout a ztuhnout (nejlépe do druhého dne).

Poznámka

Moučník mám hodně dlouho od jedné stařenky z Třísova, ona už tady není, ale koláč dělám na její památku, byla to výborná cukrářka! Použít se může jakékoliv ovoce, ananas je osvěžující.

	Autor: Bibinka (Janinka)
	Datum vložení: 04.07.2009 11:37