Kávovo-kakaová bábovka s krémem

Suroviny

4 vejce
1/2 hrnku třtinového cukru
3/4 hrnku silné uvařené kávy
1/2 hrnku oleje
3 PL ovesných vloček
1 hrnek polohrubé mouky
1/2 hrnku hladké mouky
1/2 lžičky jedlé sody
2 PL kakaa

Na krém :
1 hrnek mléka (250 ml)
1/2 hrnku třtinového cukru
3 1/2 PL hladké mouky
125 g másla
1 1/2 PL sypké rozpustné kávy
1 PL rumu nebo tresti

1 dětská jablečná přesnídávka

Postup

Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej a vychladlou kávu. Přisypeme ovesné vločky. Postupně k vaječné směsi vmícháme obě mouky, smíchané se sodou a kakaem. Zlehka vše promícháme. Těsto nalijeme do silikonové bábovkové formy. (Formu jen vypláchneme studenou vodou).Opačným koncem vařečky uděláme otvory do nalitého těsta ve formě a do nich v těstě nalijeme přesnídávku. Zahladíme těstem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů, cca 45 minut. Zkoušíme špejlí.Mezitím uvaříme hustý krém z mléka, cukru a mouky. Necháme vychladnout, občas promícháme. Vyšleháme změklé máslo, postupně přidáváme zchladlou kaši, sypkou kávu, rum nebo tresť podle chuti.Vychladlou bábovku vodorovně rozřízneme. Obě půlky bábovky potřeme krémem a spojíme. Dáme na chvíli do chladu.

	Autor: Ivace64 (Ivana Černá)
	Datum vložení: 20.03.2018 15:33