250 ml mléka
20 g droždí
60 g cukru krystal
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1 žloutek
1 špetka soli
60 g změklého sádla
100 g medu
šťáva z 1 citronu
1 vejce na potření před pečením
Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, lžíci cukru a lžíci mouky. Necháme vzejít kvásek.Do velké mísy nasypeme obě mouky a cukr, zamícháme a přilijeme kvásek.Přidáme žloutek se solí a vše spojíme v těsto. Pak přidáme sádlo a zapracujeme ho. Těsto vyklopíme na pomoučený vál a krátce ho propracujeme.Bochánek těsta dáme do mísy, zaprášíme ho moukou, zakryjeme utěrkou a minimálně hodinu necháme kynout v teple.Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Vykynuté vyklopíme na pracovní desku, válečkem lehce rozválíme a ostrým nožem nakrájíme proužky. Každý kousek těsta dotvarujeme do pramínku a tvoříme jidáše.Jidáše uložíme na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a necháme vykynout (cca 15-30 minut).Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30–35 minut.Zatím připravíme medovou směs - med dobře smícháme se šťávou z citronu. Směsí potíráme hotové, ještě horké jidáše, budou pak krásně lesklé.
https://youtu.be/V95-9LoLwx0
https://dvevtroube.blogspot.cz/2017/03/velikonocni...
|
Autor: dvevtroube |
|
Datum vložení: 27.03.2018 20:44 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
