Perníkový beránek

Suroviny

350 g polohrubé mouky
180 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
150 g změklého másla
100 g mletých mandlí (nebo ořechů)
200 ml mléka
1 kypřicí prášek do perníku
1 lžička perníkového koření
1 lžička kakaa
1 lžička strouhané citronové kůry

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do mísy dáme změklé máslo, cukr a žloutky a ušleháme do pěny.Pak za stálého šlehání přidáváme po částech mouku, kypřicí prášek do perníku, mléko, citronovou kůru, perníkové koření, mleté mandle nebo ořechy, kakao. Nakonec vmícháme sníh z bílků.Těsto nalijeme do vymazané formy. Silikonovou formu nemusíme vymazávat. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 45 minut. Je nutno zkusit špejlí a pokud se těsto nelepí, je beránek upečený.Hotového beránka necháme vychladnout a teprve pak ho vyklopíme.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 29.03.2018 19:54