Špaldový jablečný štrúdl

Suroviny

Těsto:
300 g hladké špaldové mouky
1 vejce + 1 vejce na potření
120 g změklého másla
1 lžička octa
špetka soli
50 g krupicového cukru
asi 50 ml vody
Náplň:
6 jablek
20 g másla
6 lžic strouhanky
6 lžic cukru
4 lžičky skořice
dle chuti rozinky, ořechy

Postup

Ze všech uvedených ingrediencí vypracujte hladké, pružné těsto. Nechte chvíli odležet v chladu.Zatím nahrubo nastrouhejte jablka.Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm strouhanku s cukrem a skořicí. Pokud budete přidávat ořechy, nasekejte je a také je přidejte na pánev.Z těsta vyválejte velkou, co nejtenčí placku obdélníkového tvaru.Těsto rovnoměrně posypte strouhankou a na ni navrstvěte lehce vyždímaná jablka. Pokud přidáváte rozinky, rovnoměrně je rozložte na jablka.Z levé i pravé strany zahněte těsto směrem dovnitř přes náplň a poté odspoda nahoru zarolujte.
Přeneste štrůdl na plech, potřete ho rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 150°C asi 30 min.

	Autor: lucip
	Datum vložení: 31.03.2018 00:05