Jablečný koláč našich babiček

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
250 g másla
2 vejce
2-3 lžíce bílého vína (nebo mléka)
1 prášek do pečiva
Jablečná náplň:
1 kg očištěných a nastrouhaných jablek
1 vanilkový pudink
100 g cukru krupice
1 špetka skořice
tuk na vymazání plechu

Postup

V misce rukama smícháme všechny suroviny na těsto. Pokud by nešlo spojit, přidáme ještě trochu vína. Hotové těsto dáme na chvilku do lednice po dobu, než připravíme jablečnou náplň.Jablka očistíme a nastrouháme na struhadle, šťávu necháváme. Nastrouhaná jablka smícháme s pudinkovým práškem, cukrem a špetkou skořice.Plech o velikosti 25x35 cm vymažeme. Troubu rozpálíme na 180 °C.Těsto přeložíme na pomoučněnou pracovní desku a rozdělíme na dvě stejné části. Jednu polovinu těsta rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na vymazaný plech tak, aby těsto bylo po okrajích plechu trochu zvednuté nahoru.Na těsto naložíme jablečnou náplň a druhou stranou lžíce nebo stěrkou uhladíme.Vyválíme druhé těsto, pomocí válečku přeneseme a položíme na jablka. Přečnívající těsto na krajích ukrojíme. Vrch koláče propícháme vidličkou a upečeme.Pečeme 30 minut a poté zkontrolujeme. Pečeme dozlatova. Koláč necháme úplně vychladnout a poté ho nakrájíme. Na závěr ho můžeme posypat moučkovým cukrem.

Poznámka

Zdroj: dvevtroube.blogspot.cz

	Autor: dvevtroube
	Datum vložení: 13.04.2018 11:53