Oukotě / staročeský závin

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
100 g celozrnné mouky
60 g cukr moučka
2 vejce
50 g změklého másla
1 lžíce medu
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička perníkového koření
špetka soli
Náplň:
200-250 g švestkových povidel, které můžete ochutit rumem
100 g mletých ořechů (já použila vlašáky) + mleté na posypání povrchu nebo půlky na ozdobu
Na potření:
mléko

Postup

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice. Poté těsto rozválejte na obdélník, ale dejte pozor, aby nebylo příliš tenké, jinak při pečení popraská.Těsto potřete povidly a posypte mletými ořechy. Když zavinujete těsto, tak jeho část/kraj, tu dál od vás, potřete mlékem, aby to zafungovalo jako lepidlo a těsto se k sobě přilepilo. Stočte a dejte na plech s pečícím papírem. Povrch potřete mlékem. Pokud máte celé ořechy, můžete jimi ozdobit povrch závinu nebo použijte mleté ořechy.Vložte do trouby předehřáté na 150°C a pečte asi 50 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete závin pocukrovat moučkovým cukrem.

Poznámka

Youtube: https://youtu.be/n4wowz-HkFE
Blog: https://dvevtroube.blogspot.cz/2017/04/oukote-star...

	Autor: dvevtroube
	Datum vložení: 13.04.2018 13:47