Vanilkové řezy s malinami

Suroviny

Piškotový plát :
5 vajec
5 PL polohrubé mouky
5 PL cukru krystal (krupice)

Krém:
500 ml mléka
2 pudinky
5-6 PL cukru krupice (krystal) + jeden rumový cukr
250 g másla

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem (hmota musí být hustá a změnit barvu - zesvětlat).
Postupně přidáme mouku, po lžících. Vše opatrně promícháme aby se neporušil sníh.
Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 15-20 min na 170 °C - podle trouby.Puding uvaříme dle návodu. Musí být hustý. Poté ho odstavíme a necháme úplně vychladit. Postupně do něj zašleháme 1 kostku másla (250 g).
Pokud chceme krém sladší, přidáme moučkový cukr.Plát nakrájíme na stejné díly 2-3 ks , podle toho jak chceme řezy vysoké. Pláty pomažeme krémem a zdobíme dle fantazie ovocem, čokoládovými ozdobami atd.

	Autor: IvettaG (Iveta)
	Datum vložení: 19.04.2018 17:40