Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Suroviny

Těsto:
350 g hladké mouky
80 g moučkového cukru
160 g másla
2 vejce
100 g bílého jogurtu

Náplň:
300 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinkového prášku
100 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
200 g bílého jogurtu

Dále:
1 velká plechovka broskví (850 g)
trocha moučkového cukru na povrch

Postup

Mouku promícháme s cukrem, přidáme máslo nakrájené na kostičky a prsty utvoříme drobenku. Pak přidáme vejce a jogurt a vše smícháme v těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. Těsto ztuhne a zpevní.Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout.Broskve vyndáme z konzervy, necháme na sítu dobře okapat.Do studeného pudinku vmícháme jogurt a ušleháme dohladka.Ze 2/3 odleželého těsta vyválíme kolo a vyložíme s ním koláčovou formu tak, aby zůstalo těsto i po stranách formy.Na těsto rozložíme připravenou náplň. Okapané broskve rozkrájíme na měsíčky a naklademe na pudinkovou náplň.Odloženou třetinu těsta vyválíme, nakrájíme pásky a na povrchu koláče utvoříme mřížku.Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut.Upečený koláč lehce pocukrujeme a před podáváním necháme dobře vychladit a ztuhnout v lednici.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 26.04.2018 19:39