Mandlový srnčí hřbet s rebarborou a ořechy

Suroviny

4 vejce
200 g hnědého třtinového cukru
1 sáček vanilkového cukru
200 g másla
2 lžíce rumu
180 g oloupaných mletých mandlí
100 g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
60 g vlašských ořechů
280 g rebarbory

Postup

Rebarboru očistíme, lehce sloupneme tužší vlákna a nakrájíme na centimetrové kousky.V míse prošleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem, po chvíli přišleháme rozpuštěné zchladlé máslo.
Přidáme rum, mandle a mouku promíchanou s kypřícím práškem.
Ořechy nahrubo nasekáme a spolu s rebarborou zamícháme do těsta.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet.Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 45 minut.
Upečený srnčí hřbet opatrně vyklopíme, necháme na mřížce vychladnout a před podáváním pocukrujeme.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 02.05.2018 20:10