Štola

Suroviny

1 kg polohrubé mouky
1 lžička soli
citrónová kůra (dle chuti)
100 g čerstvého droždí
200 g cukru
400 g másla
0,4 l mléka (nebo podle potřeby)
150 g mandlí
300 g rozinek (namočených v rumu)
200 g kandovaného ovoce

Postup

Z uvedených surovin zaděláme těsto, do kterého přidáme rozinky, mandle a kandované ovoce. Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 2 hodiny kynout. Těsto znovu propracujeme a necháme ještě asi 30 minut kynout.Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny a zformujeme z nich tvary podobné silnější bílé vece. Na jedné straně vytvoříme žlábek, který je typický pro tvar štoly.Přendáme na vymazaný plech a dáme péct do vyhřáté trouby na 150 °C. Pečeme zhruba 70-80 minut dozlatova. Ještě horké potíráme rozehřátým máslem a bohatě sypeme moučkovým cukrem.

	Autor: Beetty
	Datum vložení: 05.07.2009 14:44