Třešňové / višňové muffiny nebo koláč

Suroviny

400 g vypeckovaných třešní
2 vejce
vanilkový cukr
80-100 g cukru krupice, dle sladkosti třešní
100 g rozpuštěného másla
120 ml mléka
200 g hladké mouky
půl prášku do pečiva
1 hrnek drobenky

Postup

Vejce utřeme s cukry do pěny, přilijeme mléko a máslo, promícháme. Pak přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a přisypeme vypeckované třešně (višně), které zlehka vmícháme do těsta.Lžící nandáme těsto do tří čtvrtin do vymazaných a vysypaných formiček (12-16 ks - dle velikosti) na muffiny nebo muffinový plech. Pak muffiny posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů na cca 25 minut dorůžova. Po částečném zchladnutí muffiny vyndáme z formiček.Pokud se rozhodneme pro višňové muffiny, bude nám višní stačit cca 300 gramů, jelikož jsou vodnatější, 100 ml mléka a cukru dáme více, cca 120 gramů, vzhledem k jejich kyselosti.Místo muffin můžeme stejně tak připravit i koláč. Těsta je do menšího pekáčku.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 24.05.2018 09:03