Bábovka z cukety

Suroviny

500 g cukety
400 g polohrubé mouky
250 g cukru krupice
2 vejce
200 ml oleje
2 lžičky skořice
1 hrst rozinek
1 prášek do pečiva
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Cuketu nahrubo nastrouháme, dáme do mísy, přidáme cukr, mouku, vejce, olej, skořici, prášek do pečiva, rozinky a vše důkladně propracujeme. Pokud je těsto moc tuhé přidáme dle potřeby mléko.Těsto nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě přibližně asi 40 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.Upečenou bábovku necháme chvíli vychladnout a teprve poté ji opatrně vyklopíme. Na ozdobení posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: aja.g (Alena)
	Datum vložení: 06.07.2009 09:42