Kynuté rohlíčky se skořicovou drobenkou

Suroviny

500 g hladké mouky
500 g polohrubé mouky
200 ml mléka (nebo podle potřeby)
42 g čerstvého droždí
2 vejce
250 g Hery
1 hrnek cukru krupice
1 špetka soli
Drobenka:
2 lžíce másla
1 hrnek hrubé mouky (nebo dětské krupičky)
3/4 hrnku cukru
1 lžíce mleté skořice
Dále:
vejce na potření

Postup

Do mísy prosejeme obě mouky a uděláme důlek. Do něj nalijeme trochu vlažného mléka (odebereme z celkové receptury) a rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek.Pak přidáme 2 vejce, špetku soli, cukr a rozpuštěnou Heru. Postupně přiléváme také vlažné mléko podle konzistence těsta a upravíme množství dle potřeby.Uhněteme hladké těsto, které se odlepuje od mísy. Na teplém místě necháme kynout zhruba 1 hodinu.Než vykyne těsto, připravíme drobenku. Do menší mísy dáme máslo, cukr, mouku a skořici. Rukou prohněteme, až se bude drobenka drobit.Vykynuté těsto rozdělíme na 18 bochánků, ze kterých vyválíme oválky a zatočíme rohlíčky.Skládáme na pečící papír, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 20 minut.

	Autor: Medvidek18
	Datum vložení: 06.07.2018 15:33