Ořechovo-malinové kostky

Suroviny

Na těsto:

200 g másla
100 g cukru
100 g ořechů vlašských
300 g hladké mouky

Dále:

100 g malinové marmelády
1 smetana 36%
250 g malin
3 balení mascarpone (250 g)
cukr (množství je individuální)

Postup

Ořechy pomeleme, marmeládu nahřejeme, aby nebyla moc hustá a smetanu ušleháme do tuha.Ingredience na těsto zpracujeme a dáme na 2 hodiny do lednice odpočinout.Mezitím opereme maliny, jednu třetinu necháme zatím bokem, zbytek dáme do kastrolku s libovolným množstvím cukru a vaříme si 10-15 minut.
Necháme vychladnout a přepesírujeme přes síto.Mascarpone dáme do robotu nebo šlehače, přidáme cukr dle chuti a necháme asi tak 5 minut šlehat, až je pěkně hladký krém.
Rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme malinový rozvar (pár lžic si necháme na ozdobu).Upečený korpus necháme vychladnout, natřeme marmeládou.Na to navrstvíme bílou část krému, urovnáme a poklademe odloženými malinami.
Další vrstva bude malinová a nahoru dáme ušlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme pokapeme malinovým rozvarem a dáme (nejlépe přes noc) ztuhnout.Nakonec koláč naporcujeme a ozdobíme.

	Autor: medanek (Nina Taylor)
	Datum vložení: 27.07.2018 03:03