Švestkové řezy s tvarohem

Suroviny

Linecké těsto:
220 g hladké mouky
100 g změklého másla
50 g moučkového cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr
1/4 lžičky prášku do pečiva
1 špetka soli
Tvarohová náplň:
500 g tučného tvarohu ve vaničce
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
Ovoce:
rozpůlené a vypeckované švestky
Drobenka:
100 g polohrubé mouky
50 g cukru krupice
50 g změklého másla
1/2 lžičky mleté skořice

Postup

Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přidáme vejce, které zašleháme.V míse smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva a vzniklou sypkou směs přidáme k utřené máslové směsi. Rukama vypracujeme linecké těsto.Těsto natlačíme na dno a boky koláčové formy (průměr cca 26 cm, není nutné ji vymazávat, těsto je mastné dost) a dáme na chvilku do lednice. Včas zapneme troubu a necháme ji rozehřát na 180 °C.Připravíme tvarohovopu náplň. Do mísy dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce, řádně vymícháme.Připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, dosladíme podle chuti.Smícháním mouky, cukru, skořice a změklého másla získáme drobenku, kterou posypeme rovnoměrně celý koláč.Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50-60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru, až se začne zvedat i střed, koláč je hotový.

	Autor: lucisan
	Datum vložení: 29.07.2018 09:02