Koláč babího léta s oříšky, jablky a ostružinami

Suroviny

Těsto:
125 g změklého másla
100 g krupicového cukru
1 lžíce vanilkového cukru
3 vejce
50 g mletých lískových oříšků
100 g hladké mouky
1/2 kypřicího prášku do pečiva

Do těsta:
100 g ostružin
2 menší jablka

Na koláč:
1 větší jablko
mletá skořice
2 lžíce třtinového hnědého cukru
25 g ztuhlého másla
40 g lískových oříšků

Postup

Změklé máslo vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny, pak po jednom přišleháváme vejce.Do směsi zamícháme mleté oříšky a mouku smíchanou s kypřicím práškem.Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kostičky pak spolu s ostružinami opatrně vmícháme do těsta.Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Připravené těsto rovnoměrně rozetřeme do formy.Větší jablko rozkrojíme, vyjmeme jádřinec a neoloupané nakrájíme na měsíčky. Ty pak naklademe na povrch těsta.Koláč lehce posypeme skořicí, třtinovým cukrem a nakonec nahoru nastrouháme na hrubé slzy ztuhlé máslo. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 35-40 minut.40 g lískových oříšků lehce opražíme na suché pánvi, pak je promneme v utěrce, abychom je zbavili slupek a nahrubo nasekáme.Upečený koláč vyjmeme z trouby a ihned posypeme nasekanými oříšky. Necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 11.08.2018 22:21