Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Suroviny

200 g celozrnné hladké špaldové mouky
150 g třtinového cukru
150 ml mléka
100 ml slunečnicového nebo řepkového oleje
3/4 sáčku prášku do pečiva
2 vejce
letní ovoce (meruňky, švestky, broskve, maliny, ostružiny)
Na drobenku:
100 g ovesných vloček
100 g másla
100 g třtinového cukru
1/2 lžičky skořice

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C. Pekáček vyložíme pečicím papírem.Na těsto smícháme nejprve všechny sypké suroviny (mouku, cukr, prášek do pečiva) a potom teprve přidáme mléko, olej a vejce. Vymícháme hladké těsto, které nalijeme do pekáčku.Z ovesných vloček, másla, třtinového cukru a skořice vytvoříme mnutím prsty drobenku.Na těsto na plechu naskládáme libovolné letní ovoce, nejlépe tak, aby byl koláč celý pokrytý. Pak zasypeme drobenkou z ovesných vloček.Vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut na 175 °C, dokud drobenka na koláči nebude krásně zlatavá a těsto se nebude lepit na špejli.

Poznámka

K podávání se výborně hodí třeba šlehačka, trocha zakysané smetany nebo ostružinový přeliv. Ten lehce vytvoříme povařením ostružin, jejich rozmačkáním šťouchadlem na brambory, oslazením a zahuštěním Solamylem nebo Gustinem.

	Autor: Ivana K. (Ivana Koukola)
	Datum vložení: 31.08.2018 08:28